Lemon curd au Micro-ondes

c'est une recette que j'ai trouvé sur le forum supertoinette

Je l'utilise pour garnir un gâteau parfumé au zestes de citron, il faut aimer le tout citron !

10 cl de jus de citron (environ 4 citrons non traitès)

Le zeste râpé trés fin de 2 citrons

150 g de sucre en poudre

3 oeufs

1 cuill à soupe de Maïzéna

Mélangez de façon homogène tous les ingrédients

Mettre au Micro-ondes 4 fois 1 Minute à 800 W en remuant au fouet au bout de chaque minute.

C'est prêt, cela vous donnera la valeur d'un pot de confiture.

Attendre que le Lemon curd refroidisse pour garnir votre gâteau, conserver au frigo.